Der Mann macht Salat aus Limettensaft, Cashewkernen, Biohühnerfleisch, Austernsauce, Schalotten, Chilipulver, Palmzucker, Minzeblättern, frischem Koriander, Cocktailtomaten, Zitronengras, Weißkohl. Das war das mit Abstand raffinierteste Gericht, das wir je daheim produziert haben.
An den Geschmack von frischem Koriander gewöhne ich mich auch noch irgendwie.
Jetzt steht er grad in der Küche und mischt Joghurt, Garam Masala mit einer Art Spätzles aus frittiertem Kichererbsenteig. Dazu Lammkoteletts.
Das mit minderqualitativen Hoferlebensmitteln aufgewachsene Kind in mir staunt, dass es hier gelandet ist. In dieser Küche, mit diesem Gewürzregal, mit diesem Mann.
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